Cucina, Dolcezze

Manca un po’ di zucchero

Shortbread panna e fragola

Mi stavano facendo notare che ultimamente sto postando solo ricette di primi piatti, il che potrebbe essere un problema per i più golosi che mi seguono… :)
Oggi, qui a casa mia, abbiamo bevuto un buon tè accompagnato da dei biscotti anch’essi favolosi, tutto merito della ricetta del cavolo che ho usato :)

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Cucina, Piatti

Tracce d’estate

Riso zucca e pomodori secchi

Protagonista di oggi è ancora la zucca e devo dire che il risottino che ne è venuto fuori è veramente interessante. Di solito cerco di preparare dei risotti totalmente vegetali (mantecatura a parte), anche se l’aggiunta di un po’ di speck o di un buon formaggio correttamente abbinato agli altri ingredienti fa salire il godimento culinario alle stelle :).

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Cucina, Piatti

Avanzano mazzancolle? Che peccato… ;)

Spaghetti pomodoro e mazzancolle

Eh sì dopo la paella di ieri le mazzancolle ancora abbondavano e così… pasta!

Spaghetti pomodoro e mazzancolle (per 3)

  • 300gr di mazzancolle
  • 1 scatola di pomodorini di collina
  • brodo di pesce ristretto
  • 240gr di spaghetti (ummm… “Delverde n°4” :)
  • 1 cucchiaio paprika
  • 2 spicchi aglio
  • 3 cucchiai di olio evo
  • sale
  • peperoncino a piacere
  • prezzemolo

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Cucina, Etnico

Tempo di zucca, ricordi di paella

Foto della paella di zucca

Oggi mi sono divertita a creare una ricetta di paella tutta mia. La prossima volta non inserirò i classici ingredienti base come i legumi e i peperoni e vi saprò dire come verrà, ma già così il piatto era interessante. Altrimenti non sarei qui a raccontarvelo :)

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