Cucina, Etnico

Cascos de patata

Ecco una ricettina veloce veloce per un piatto semplice e gustoso che vi farà rivalutare le patate intere “alla tedesca via” ;)

La ricetta prevede l’utilizzo rigorosissimo della magnifica, stupefacente e catartica salsa alioli. Se non sapete come si faccia non preoccupatevi, una ricetta che mi sembra sufficientemente valida la trovate qui. Altrimenti se volete fare ancora più veloce (ma un bravo spagnolo vi dirà "Non è la stessa cosa!") frullate l’aglio con la maionese che più preferite, verrà buona lo stesso. Anche se…

Aglio

Cascos de patata

  • Una patata media ogni due persone
  • Salsa alioli
  • Prezzemolo
  • Olio

Lavare le patate e farle bollire in acqua salata intere. Cercate di salare abbastanza l’acqua altrimenti le patate non sapranno di nulla.
Una volta pronte tagliatele a metà e non preoccupatevi di eliminare la buccia, lo faranno i commensali, così si fa qui.
Sopra ogni metà mettete una noce di salsa alioli, olio e prezzemolo. Servite.

Aglio e pestello per alioli

Altro, Così per gioco, Cucina, Piatti

Oggi si gioca…

Maiale agrodolce con peperoni e albiccocche

E ieri l’altroieri? Beh hanno giocato, sia l’Italia che la Spagna e nel nostro appartamento c’è stato il pandemonio. Chiaro, dopo la mezza sconfitta della nazionale azzurra e la poderosa vittoria di quella iberica, con due italiani da sfottere alla grande, cosa pensavate che accadesse?

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Cucina, Etnico

Siamo o non siamo vicino a Valencia?

Foto della paella de meriscos di Pedro

Beh in realtà no, non lo siamo poi così tanto :) ma qui devo dire che ho visto una quantità tale di colorante per paella nei market, che è come essere nella sopracitata metropoli spagnola! Ma magari fra una settimana vi saprò confrontare meglio la realtà di Albacete con quella valenciana.

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