Ragazzi questa è una di quelle ricette che ancora mi fa stupire, veramente certe volte la ricetta che dalla prima volta che la fai non vedi l’ora di ripetere ciclicamente, si cela in quelle preparazioni supersalutistiche che non farebbero ben pensare nemmeno la ragazza più sfegatata di diete e dietucole! Ed è proprio il caso della ricetta di cui vi parlo oggi: melanzane al forno. E senza olio per giunta!
In questi giorni c’è voglia di un po’ di tepore in più, via i gazpachi e i frullati di frutta, si ritorna ai fornelli con pasta fumante e dolcetti da forno. Come alternativa alla pasta, senza sfociare nel riso, mio amore eterno :), vi dirò che mi intrigano parecchio i piatti a base di couscous o di bulgur.
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